●王艷麗
作為一名“資深”農業(yè)工作者，雖分得清“谷子”、“稻谷”，知道它們一個屬于禾本科草本植物，一個屬于禾本科稻屬植物。但說來慚愧，對它們重要性、系統性的認識竟然來自3月的湖南“隆平高科”之行。
俗話說“湖廣熟，天下足”，說明湖南和湖北的糧食生產能力都非常強，但同屬“魚米之鄉(xiāng)”，湖南和湖北在“氣質”上相差甚遠�？赡芨覀兩硖帯稗r谷”有關，“土氣”是長沙給初來乍到的我們的第一印象。這一片不是“農科院”，就是“農學院”“種子研究所”，大雨滂沱中，放眼望去，基地挨著基地，試驗田連著試驗田，但見光禿禿的一片（隆平商學院的黃院長告訴我們，其實地下也是萬物萌動，來“隆平”最好的季節(jié)是七八月份），只有各色的油菜花開得正艷，但都被套上了白色的袋子，學農的人都知道這是為了阻止外源花粉的傳播，保證育種的純度。
給我們授課的老師，大都是80后和90后，其中不乏農業(yè)方面的專家和領軍人物，他們個個是“上得了學術殿堂，也下得了試驗田”：于他們而言，可以是上市企業(yè)“隆平高科”的“白骨精”，也可在學院坐而論道，更能與農民在田間開展“種植方法”的研討與合作，對農村和農民的現狀更是門兒清，“知道農業(yè)的難，但仍不退縮，堅持不懈地用自己的力量去改變”，這種知難而上、永不言敗、務實、踏實、執(zhí)著的精神，不知是來自于湖南人的強大基因，還是袁隆平院士的身體力行與精神引領？
進入全國唯一的一家“水稻博物館”，映入眼簾的雕塑，是炎帝神農手持稻穗的形象，背景板是二十四節(jié)氣和稻谷裝飾的館徽。這讓生在炎帝神農故里的我們，升騰起一絲自豪感來。
通過講解員科普，大家知道了“稻是人類最早馴化和栽培的糧食作物之一，中國是世界上最早種植并食用稻米的地區(qū)，生活在長江中下游地區(qū)的先民們大但探索，馴化野生稻，人工栽培水稻，開啟了農耕文明”，正如“水稻博物館”前言所述，“一粒小小的稻米，不僅僅是一個作物生長的故事，更是一部中華民族不斷開拓、墾殖、成長和進步的史詩。”
那么作為“炎帝親耕地”的隨州，到底有哪些本土稻米品牌深入人心、且走進我們的餐桌呢？我想在大隨人心目中，排在榜首的一定是“殷店大米”，殷店出好米，且只在那方圓數公里的地方，不知是不是因為這個原因，才有了“鸚鵡驕子”這么霸氣的名字，在上世紀八九十年代的稻米市場曾風靡一時；后來萬店又出了一個“王老頭”的糙米，因為顆粒較硬，不易粘鍋，是炒花飯的最佳選項，更是帶火了大排檔鐵板炒飯。至于其它的，我就想不出來了。
隨著生活水平的提高，市場上的品牌大米越來越多，什么京山大米、泰國香米、東北大米，更不用說現在爆火的“五常大米”……在這些大品牌前，隨州的老品牌大米漸漸不那么香了，直到“隨州香稻”閃亮登場。
時間要回到2019年9月，在曾都區(qū)何店鎮(zhèn)王店村召開的一個機收現場會，會前有種子廠家的驗收品鑒會，在大片大片金黃的稻田里，我見到了尚未收割、長在“深閨中”的“隨州香稻”，跟普通水稻相比，它色澤更金黃、顆粒更飽滿，穗更長。我專門拍了幾張它的靚照，作為“豐收勝景圖”收藏。
無獨有偶，也是在這一年9月，袁隆平院士受邀為“隨州香稻”題字，但看了報道我才知道，其實早在2016年來隨州時，他就說過：“隨州這里土質好、氣候好、水源好、栽培技術好，是中秈稻最適宜的生長區(qū)域，這里的中稻產量高、米質好�！笨磥碓∑皆菏颗c隨州緣分不淺，助推隨州優(yōu)質稻米產業(yè)發(fā)展之心至誠。
但我真正體會到“隨州香稻”的妙處，還是在2023年。雖說“隨州香稻”的品鑒會已搞了幾屆，但我一直對專家的推介不太相信，直到機緣巧合下，無意中買了一袋，才感覺它真是米中佳品，軟硬適中，香味濃郁，煮飯過程中，便可聞到久違的飯香。于是我這個碳水愛好者，毫無抵抗力地愛上了它，并因為它，愛上了海翼商業(yè)街上的一家網紅炒飯，每次都排著長隊，只為那一口Q彈與軟糯，原來好吃的米，可蒸可炒，不就菜吃，也自有一分清香與甘甜。
好東西就是要分享給身邊重要的人，何況關乎我們的一日三餐。2024年春節(jié)，我狂購了十幾袋送親朋好友，大家吃了都說好，老百姓的口碑才是“隨州香稻”的金字招牌呀。更為奇妙的是，2024年3月，我們來到了湖南隆平高科學習，親耳聆聽了袁隆平院士的兩個夢：“禾下乘涼夢”和“雜交水稻覆蓋全球夢”。如今他的夢想正在變成現實，可惜院士也長眠地下，但他對“隨州香稻”的推介似乎仍歷歷在目、聲聲在耳，希望“隨州香稻”不負眾望，能夠走得更遠，得到更多人的青睞！
